Духовой Шкаф Siemens Неравномерно Печет - Способы Устранения Неисправности

Когда нижняя часть выпечки пригорает, а сверху хлеб остается бледным, первым делом проверьте расположение противня. Оптимальное движение нагретых воздушных масс обеспечивает средний уровень. Перемещение решетки выше или ниже приводит к нарушению распределения тепла, что ведет к подгоранию одной стороны и недопеканию другой.


Неправильное функционирование температурного датчика – обычный источник трудностей. Если фактический нагрев отличается от заданного на 20-30 градусов, что определяется с помощью кухонного термометра, необходима настройка. В моделях с электронным управлением эту операцию запускают через сервисное меню, в агрегатах с механическим управлением – посредством подстроечного винта на терморегуляторе.


Накопление жира и копоти на сенсорах и в воздуховодах ухудшает работу контролирующих систем. Термодатчик, расположенный на задней панели, в загрязненном состоянии посылает неверные показания на модуль управления. Регулярная чистка камеры и вентиляционных путей специальными щелочными средствами каждый квартал нормализует теплопередачу.


Нарушение геометрии уплотнительной резины по периметру дверцы вызывает потерю тепла. Проконтролируйте, чтобы не было промежутков, через которые может выходить теплый воздух. Элементы нагрева также подлежат осмотру: о поломке нагревательного элемента свидетельствует сырая еда на одном из уровней. Замену этих компонентов следует поручить авторизованному сервису.

Почему в духовом шкафу Siemens блюда пропекаются неравномерно и способы решения

Удостоверьтесь, что противень стоит правильно. Оптимальное движение воздуха обеспечивается зазором от 5 см между внутренними стенками и посудой.


Проверьте состояние уплотнительной резины на двери. Потерявшая эластичность или искривленная резина позволяет теплу уходить. Захлопывайте створку до щелчка.


Слой жира и пригоревших частиц еды на ТЭНах ухудшает эффективность нагрева. Удалите нагар с верхних и нижних ТЭНов после полного охлаждения печи.


В устройствах с конвекцией протестируйте вентилятор. Включите режим обдува без загрузки – поток должен ощущаться рукой и быть равномерным.


Юстировка температурного датчика возможна только с использованием профессионального оборудования. Когда наблюдается расхождение в 15-20°C между реальной и заданной температурой, необходимо посетить авторизованную сервисную службу.


Применяйте формы для выпечки с темным матовым покрытием, поскольку светлые и блестящие отражают тепло, формируя холодные участки.


Избегайте использования двух ярусов одновременно для бисквитной выпечки или безе. Переверните форму на 180 градусов в процессе выпекания, если в модели нет функции 3D-нагрева.

Как проверить, правильно ли установлены противень и решетка

Всегда вставляйте принадлежности до упора, обеспечивая их плотное прилегание к направляющим без перекоса. Свободно свисающий край нарушает циркуляцию нагретого воздуха.


Соблюдайте схему расположения, рекомендованную производителем:


Для хрустящей нижней корочки ставьте посуду на первый или второй снизу ярус.
Для равномерного пропекания крупных изделий устанавливайте решетку по центру камеры.
При использовании гриля обеспечивайте зазор минимум 50 мм между едой и верхним нагревателем.


Размер играет важную роль. Излишне большая решетка или противень способны:


Царапать внутренние поверхности прибора, оставляя повреждения.
Загораживать отверстия для вентиляции, провоцируя точечный перегрев.


Проверьте состояние направляющих. Даже незначительная деформация в 2-3 мм приводит к неправильной установке посуды. Аккуратно подправьте изогнутые направляющие или поменяйте их.


Не используйте более двух ярусов сразу для продуктов, выделяющих много пара. Избыток пара нарушает правильное движение воздушных потоков.

Как отрегулировать температуру для различных ярусов духового шкафа

Чтобы скомпенсировать разницу в нагреве между уровнями, применяйте температурную разницу в 20-30 градусов.


Приготовление на двух противнях одновременно требует установки температуры на 20 градусов выше рекомендуемой. Устанавливайте противни так, чтобы между ними сохранялся зазор для свободной циркуляции нагретого воздуха.


Функция конвекции гарантирует максимально однородное распространение тепла. Если ваша модель не оснащена конвекцией, вручную разворачивайте противень на 180° каждые 10-15 минут.


На верхнем ярусе выставляйте температуру на 10 градусов ниже, чем на среднем. Для нижнего уровня, напротив, повышайте температуру на 10-15°C по сравнению с серединой, что особенно важно для зарумянивания нижней части выпечки.


Используйте термометр для контроля реальных показателей внутри рабочей камеры. Многие модели имеют погрешность, которую необходимо учитывать при выборе режима.


Темный металл поглощает больше тепла. Уменьшайте температуру на 10°C для черных противней и увеличивайте на 10°C для светлой керамики или стеклянных форм.

Обследование и замена грильного нагревателя

Отсутствие равномерного подрумянивания сверху часто указывает на неисправность ТЭНа гриля. Первым делом выполните визуальную проверку через стеклянную дверцу во время работы гриля. Исправный излучатель должен равномерно раскаляться до ярко-оранжевого свечения в течение 5-10 минут. Потускневшие или не светящиеся сегменты по всей длине свидетельствуют о Breakdown.


Перед любыми действиями убедитесь, что аппарат полностью обесточен. Отсоедините от электросети и подождите, пока внутренняя камера полностью остынет.



Этап диагностики
Методика тестирования
Нормальный результат
Признак неисправности


Внешний осмотр
Включите режим гриля на 10 минут, наблюдая за элементом.
Одинаковое свечение по всей поверхности.
Несветящиеся участки, нет накаливания.


Тестирование мультиметром
Определите сопротивление на клеммах извлеченного элемента.
Значение в диапазоне 20-100 Ом.
Обрыв (бесконечное сопротивление) или короткое замыкание (ноль Ом).


Тест на пробой
Измерьте сопротивление между клеммой и корпусом элемента.
Показание "бесконечность".
Любые иные показания, свидетельствующие об утечке.



С целью замены удалите верхнюю крышку внутри камеры. Обычно она крепится на винтах по бокам или сзади. После снятия панели станет доступен кронштейн, удерживающий излучатель. Отсоедините клеммные колодки с проводами, запомнив их расположение. Освободите фиксирующие защелки или открутите крепеж, чтобы извлечь старый компонент.


Устанавливайте новую деталь, идентичную снятой. Надежно закрепите деталь, присоедините провода в правильной последовательности и верните на место верхнюю крышку. Сделайте пробный пуск на холостом ходу, дабы удостовериться в нормальном функционировании нагревательного элемента.

Диагностика и замена нижнего нагревательного элемента

Протестируйте нижний нагреватель при активированной функции «Гриль» с конвекцией. Если верх зажаривается, а низ не пропекается, это говорит о Breakdown нижнего ТЭНа.


Для точной проверки потребуется мультиметр. Деактивируйте устройство, отключив от розетки. Удалите заднюю панель рабочего отсека, отвинтив фиксирующие винты. Найдите и отключите проводные клеммы от контактов нагревательного элемента.




Параметр проверки
Номинальное значение
Признак дефекта




Электрическое сопротивление
В диапазоне 20-70 Ом
Обрыв (∞) или короткое замыкание (0 Ом)


Сопротивление относительно корпуса
∞ (бесконечное сопротивление)
Любые другие показания, не равные ∞




Установите мультиметр в режим измерения сопротивления. Определите сопротивление между контактами ТЭНа. После этого проконтролируйте сопротивление между каждым контактом и металлическим корпусом. Показания, отличные от нормы, подтверждают необходимость установки новой детали.


Для монтажа приобретите оригинальную запчасть с артикулом, идентичным старой. Установите новый ТЭН, плотно зафиксируйте его крепежными скобами. Наденьте клеммы на контакты, верните на место заднюю стенку. По завершении сборки включите аппарат и проверьте его в работе, активировав нагрев снизу.

Контроль и калибровка температурного сенсора (терморегулятора)

Для диагностики термочувствительного элемента потребуется мультиметр.


Полностью отключите прибор от электросети.
Демонтируйте заднюю крышку отсека для доступа к датчику.
Найдите датчик – обычно это металлический стержень, закрепленный в верхней или боковой части камеры.
Снимите клеммную колодку.


Измерьте показатель сопротивления термоэлемента при +20...+25°C. Нормальные значения для подавляющего большинства моделей варьируются в пределах 500-1000 Ом. Существенное отклонение от указанного диапазона свидетельствует о неполадке.


Величина сопротивления практически нулевая – внутреннее замыкание.
Величина на обрыв – нарушение целостности цепи.


Для проверки термореакции воспользуйтесь бытовым феном. Сфокусируйте теплый воздушный поток на термочувствительный компонент и следите за отображением тестера. Рабочий элемент плавно уменьшит сопротивление.


Методика настройки определяется конкретной моделью. В ряде моделей имеется калибровочный винт на управляющем блоке.


Активируйте прибор.
Установите температуру +150°C.
Разместите контрольный термометр по центру камеры.
Когда температура установится проанализируйте разницу. Допустимое расхождение – плюс-минус 5 градусов.
Если отклонение существенно выполните корректировку с помощью калибровочного винта.


Монтаж нового элемента выполняется при подтверждении неисправности. Установите новый сенсор соответствующий по параметрам. После инсталляции проведите контрольную проверку нагрева.

Прочистка каналов циркуляции воздуха в духовом шкафу

Выдерните шнур из розетки и дайте ему полностью остыть. Демонтируйте заднюю панель внутреннего объема, ослабив монтажные винты. Обычно они расположены по периметру панели.


Перед вами окажется металлический вентилятор и воздуховоды за ним. Аккуратно снимите крыльчатку. Она может фиксироваться винтом или стопорной гайкой. Промойте деталь в теплой воде с добавлением моющего средства для посудомоечных машин. Удалите нагар с вала двигателя мягкой щеткой.


Металлические каналы с обратной стороны очистите от нагара и масляных загрязнений применяя пластиковый скребок или деревянного шпателя. Не используйте стальные щетки, они оставляют царапины. Обработайте поверхности плотной пастой из гидрокарбоната натрия и воды, подержите 20 минут, затем смойте.


Для мест с ограниченным доступом задействуйте гибкую щетку с длинной ручкой. Пропылесосьте внутреннее пространство, чтобы устранить крошки и пыль. Проверьте, что все элементы полностью сухие перед монтажом. Закрепите лопастное колесо и заднюю крышку на место. Проверьте, что вращение лопастей ничем не затруднено, без препятствий.

Корректировка перекоса дверцы духовки

Проверьте вертикальность аппарата применяя строительный уровень, разместив его на верхней панели. При необходимости отрегулируйте высоту ножек, вращая их по часовой стрелке для снижения или против часовой стрелки для увеличения.


Слегка выкрутите верхние винты фиксации дверцы, находящиеся в торце блока управления. Не выкручивайте их полностью. Приоткройте дверку и выставьте ее корректно, после чего надежно закрутите отпущенные ранее винты.


Откройте дверцу полностью и найдите регулировочные болты в районе петель в нижнем сегменте механизма. С помощью ключа-шестигранника размером 4 мм, поворачивайте болты для точной настройки положения по горизонтали. Следите за равномерностью прилегания по всей длине после каждого частичного оборота.


После проведения настроек плотно закройте дверцу. Щель между дверцей и корпусом должен быть симметричным по всей длине. Проверьте, что нет зазоров и плотном прилегании уплотнителя.

Устранение неисправностей с вентилятором конвекции

Убедитесь, не затрудняет ли движение вентилятора нагар или крупные частицы мусора. Для этого отключите аппарат от сети питания, мастер по бытовой технике (https://dancemua.com) ожидайте полного охлаждения и рукой проверните вентилятор. Она должна двигаться плавно, без заеданий и лишних шумов.


Протрите все доступные зоны вокруг нагревательного элемента и турбины от серьезных загрязнений. Применяйте щетку с мягким ворсом или мягкую ткань, не используя абразивы, которые могут поцарапать элементы.


Включите устройство в режиме интенсивного нагрева на 15-20 минут чтобы устранить остатки жира и нагаровых образований. Когда аппарат остынет еще раз проверьте легкости вращения крыльчатки.


Если двигатель издает громкий гул, скрежет или щелчки, вероятная причина - износ подшипниковых узлов или повреждении оси. В такой ситуации требуется замена электромотора полностью.


Убедитесь в исправности температурного сенсора. Его ошибочные данные могут приводить к преждевременному отключению турбины. Контроль сопротивления сенсора проводят используя омметр, сверяя полученные значения с руководством по эксплуатации конкретной модели.


При неисправном вращении протестируйте цепь электропитания электродвигателя. Изучите контактные группы на блоке зажимов и контроллере на предмет окисленных участков или обугливания. Любые операций с электронными составляющими предполагают наличие опыта.


Если диагностика своими силами не показала отклонений, включите сервисный режим для получения кодов ошибок. Эти данные позволят специалисту точно определить неисправность узла.